Sượng Cơm Sầu Riêng: Nguyên Nhân, Dấu Hiệu Và Cách Hạn Chế

Sượng cơm sầu riêng là một trong những vấn đề khiến nhiều nhà vườn sầu riêng lo lắng nhất vào giai đoạn nuôi trái và trước thu hoạch. Bên ngoài trái vẫn phát triển bình thường nhưng khi bổ ra lại xuất hiện cơm trắng bệch, cháy múi, nhão cơm hoặc mất vị béo đặc trưng. Vậy sượng cơm sầu riêng là gì và làm thế nào để hạn chế tình trạng này? Cùng Tổng Kho Z tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

1. Sượng Cơm Sầu Riêng Là Gì?

Sượng cơm là hiện tượng rối loạn quá trình chuyển hóa dinh dưỡng và tích lũy tinh bột trong trái sầu riêng.

Khi xảy ra tình trạng này, cơm trái không đạt được trạng thái chín hoàn chỉnh dù trái vẫn đủ tuổi thu hoạch.

Nhà vườn thường gọi hiện tượng này bằng nhiều tên khác nhau như:

• sượng cơm,

• sượng trân,

• cơm trắng bệch,

• nhão cơm,

• hàng kem.

Đây là một trong những nguyên nhân khiến trái bị giảm mạnh giá trị thương phẩm.

Sượng Cơm Sầu Riêng Là Gì?

2. Biểu Hiện Của Sượng Cơm Trên Các Giống Sầu Riêng

2.1. Trên Giống Monthong

Ở giống Monthong, sượng cơm thường biểu hiện bằng các dấu hiệu:

• cơm cứng bất thường,

• màu cơm nhạt hơn bình thường,

• cơm không đạt độ béo,

• xuất hiện hiện tượng nhão cơm.

Nhiều trường hợp trái nhìn bên ngoài rất đẹp nhưng chất lượng bên trong lại không đạt yêu cầu.

2.2. Trên Giống Ri6

Đối với Ri6, hiện tượng thường gặp hơn là cháy múi.

Phần cơm có thể xuất hiện:

• màu nâu,

• trắng bệch,

• sần sùi,

• biến dạng.

Khi ăn sẽ giảm độ béo và hương vị đặc trưng của sầu riêng.

3. Vì Sao Sầu Riêng Bị Sượng Cơm?

3.1. Đi Đọt Tranh Dinh Dưỡng Với Trái

Đây được xem là nguyên nhân phổ biến nhất.

Khi cây đang nuôi trái mà gặp mưa lớn hoặc thời tiết thuận lợi, cây có xu hướng phát sinh đọt non mạnh.

Lúc này xảy ra hiện tượng:

• đọt non hút dinh dưỡng,

• trái thiếu nguồn nuôi,

• quá trình tích lũy tinh bột bị gián đoạn.

Kết quả là cơm trái phát triển không hoàn chỉnh và dễ bị sượng.

3.2. Thiếu Canxi Và Bo

Giai đoạn từ 20 đến 60 ngày tuổi là thời điểm trái cần rất nhiều Canxi và Bo.

Nếu thiếu hụt kéo dài, trái dễ gặp các vấn đề như:

• cơm phát triển không đồng đều,

• giảm chất lượng múi,

• tăng nguy cơ sượng cơm.

Đây cũng là lý do nhiều nhà vườn chú trọng bổ sung Canxi và Bo trong giai đoạn nuôi trái.

3.3. Bón Phân Chứa Gốc Clo

Một sai lầm khá phổ biến là sử dụng Kali đỏ (KCl) hoặc các loại phân chứa Clo trong giai đoạn nuôi trái.

Việc này có thể làm:

• trái tích nước,

• cơm nhão,

• tăng nguy cơ sượng.

Nhiều nhà vườn lâu năm thường tránh hoàn toàn phân chứa Clo khi trái bước vào giai đoạn phát triển mạnh.

3.4. Bón Thừa Đạm Hoặc Chất Điều Hòa Sinh Trưởng

Khi cây nhận quá nhiều đạm ở giai đoạn cuối vụ:

• cây dễ đi đọt,

• trái chậm già,

• rối loạn chuyển hóa dinh dưỡng.

Điều này làm tăng nguy cơ xuất hiện các dạng sượng cơm hoặc cháy múi.

3.5. Mưa Nhiều Trong Giai Đoạn Nuôi Trái

Từ tháng 5 đến tháng 7, nhiều vùng trồng bước vào mùa mưa.

Nếu đất:

• úng nước,

• độ ẩm thay đổi liên tục,

• mực thủy cấp cao,

quá trình vận chuyển dinh dưỡng trong cây sẽ bị ảnh hưởng.

Đây là điều kiện thuận lợi để hiện tượng sượng cơm xuất hiện.

Vì Sao Sầu Riêng Bị Sượng Cơm?

4. Tác Hại Của Sượng Cơm Đối Với Nhà Vườn

Sượng cơm không làm trái rụng nhưng lại gây thiệt hại kinh tế rất lớn.

Những trái bị sượng thường:

• mất chất lượng ăn tươi,

• giảm độ béo,

• giảm giá trị thương phẩm.

Trong thực tế thu mua, các trái bị sượng thường bị xếp vào:

• hàng xô,

• hàng kem,

• hàng loại thấp.

Giá bán có thể giảm từ 50% đến 80% so với trái đạt chuẩn loại A.

Đây là một trong những nỗi lo lớn nhất của nhà vườn trong mùa mưa.

5. Cách Hạn Chế Sượng Cơm Sầu Riêng

Để giảm nguy cơ sượng cơm, cần quản lý đồng bộ cả dinh dưỡng, nước tưới và sinh trưởng của cây.

Một số nguyên tắc quan trọng gồm:

• hạn chế để cây đi đọt trong giai đoạn nuôi trái,

• duy trì độ ẩm đất ổn định,

• tránh ngập úng kéo dài,

• không sử dụng phân chứa Clo,

• bổ sung Canxi, Magie và Bo đầy đủ.

Việc phòng ngừa luôn hiệu quả hơn rất nhiều so với xử lý khi trái đã bị sượng.

Cách Hạn Chế Sượng Cơm Sầu Riêng

6. Giải Pháp Được Nhiều Nhà Vườn Quan Tâm

6.1. XTRA FRUIT Hỗ Trợ Nuôi Trái Chất Lượng

XTRA FRUIT được nhiều nhà vườn sử dụng trong giai đoạn nuôi trái.

Sản phẩm được quan tâm nhờ:

• hỗ trợ phát triển trái,

• nâng cao chất lượng cơm,

• không chứa gốc Clo,

• hạn chế nguy cơ phát sinh sượng do dinh dưỡng.

6.2. CASIBO-Z Bổ Sung Canxi Và Bo

Canxi và Bo đóng vai trò rất quan trọng trong việc hình thành cấu trúc trái.

CASIBO-Z giúp:

• bổ sung Canxi,

• bổ sung Bo,

• hỗ trợ làm dày thành tế bào,

• tăng độ bền mô trái.

Đây là nhóm dinh dưỡng thường được bổ sung định kỳ trong giai đoạn nuôi trái.

6.3. Chặn Đọt Đúng Thời Điểm

Đối với các vườn có nguy cơ đi đọt mạnh trong mùa mưa, nhiều nhà vườn áp dụng giải pháp:

• MKP (0-52-34),

• Kali Nitrat (KNO₃),

• các chương trình chặn đọt không chứa Clo.

Mục tiêu là giảm cạnh tranh dinh dưỡng giữa đọt non và trái.

7. FAQ – Câu Hỏi Nhà Vườn Thường Gặp

1. Sượng cơm có phải do bệnh gây ra không?

• Không. Đây chủ yếu là hiện tượng rối loạn sinh lý và dinh dưỡng của cây.

2. Vì sao mùa mưa sầu riêng dễ bị sượng cơm?

• Do cây dễ phát sinh đọt non, độ ẩm đất thay đổi lớn và dinh dưỡng bị mất cân đối.

3. Phân chứa Clo có làm tăng nguy cơ sượng cơm không?

• Có. Việc sử dụng phân chứa gốc Clo trong giai đoạn nuôi trái được xem là một trong những nguyên nhân làm tăng nguy cơ sượng.

4. Thiếu Canxi và Bo có liên quan đến sượng cơm không?

• Có. Thiếu Canxi và Bo làm giảm chất lượng phát triển của mô trái và ảnh hưởng đến quá trình tích lũy dinh dưỡng trong cơm.

FAQ – Câu Hỏi Nhà Vườn Thường Gặp

Sượng cơm sầu riêng là hiện tượng rối loạn sinh lý gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng và giá trị thương phẩm của trái. Nguyên nhân thường liên quan đến đi đọt tranh dinh dưỡng, thiếu Canxi – Bo, sử dụng phân chứa Clo hoặc điều kiện mưa kéo dài trong mùa nuôi trái.

LIÊN HỆ TƯ VẤN MIỄN PHÍ 

CÔNG TY TNHH TỔNG KHO Z
Hotline: 0855.55.99.44
Địa chỉ: Số 68 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Website: tongkhoz.com.vn
Fanpage: Tổng Kho Z