Vì Sao Vườn Sầu Riêng Bị Sượng Cơm?
Đăng ngày
Sượng cơm là một trong những vấn đề khiến nhiều nhà vườn mất ăn mất ngủ mỗi khi bước vào giai đoạn gần thu hoạch. Trái bên ngoài đẹp, gai xanh nhưng khi bổ ra lại xuất hiện cơm trắng bệch, cháy múi hoặc nhão cơm khiến giá bán giảm mạnh. Hãy cùng Tổng Kho Z tìm hiểu vì sao vườn sầu riêng bị sượng cơm và những giải pháp giúp hạn chế tình trạng này trong bài viết dưới đây.
1. Sượng Cơm Sầu Riêng Là Gì?
Sượng cơm là hiện tượng cơm trái phát triển không bình thường do quá trình tích lũy tinh bột và chuyển hóa dinh dưỡng bị rối loạn.
Trên giống Ri6, hiện tượng sượng cơm sầu riêng Ri6 này thường biểu hiện dưới dạng cháy múi, cơm trắng bệch hoặc cơm bị sần sùi. Trong khi đó, ở giống Monthong, cơm thường bị cứng, mất màu hoặc nhão bất thường.
Đây là một trong những nguyên nhân khiến trái bị xếp vào hàng kem hoặc hàng xô dù bên ngoài vẫn đạt mẫu mã đẹp.
Sượng Cơm Sầu Riêng Là Gì?
2. Vì Sao Vườn Sầu Riêng Bị Sượng Cơm?
2.1. Cây Đi Đọt Trong Giai Đoạn Nuôi Trái
Đây là nguyên nhân được ghi nhận phổ biến nhất tại các vùng trồng sầu riêng ở Tây Nguyên và Đông Nam Bộ.
Khi đang nuôi trái mà gặp những cơn mưa lớn đầu mùa, bộ rễ hấp thu nước và đạm mạnh khiến cây phát sinh đọt non. Đọt non trở thành "đối thủ cạnh tranh" trực tiếp với trái về nguồn dinh dưỡng.
Thay vì tập trung vận chuyển carbohydrate, Canxi và Bo vào trái, cây lại ưu tiên nuôi đọt mới. Hậu quả là cơm trái phát triển không hoàn chỉnh, xuất hiện hiện tượng sượng cơm, cháy múi hoặc trắng cơm.
2.2. Sử Dụng Phân Bón Có Gốc Clo
Sầu riêng là loại cây rất nhạy cảm với Clo.
Tuy nhiên trên thực tế vẫn còn nhiều nhà vườn sử dụng Kali đỏ (KCl) trong giai đoạn nuôi trái do giá thành thấp. Việc sử dụng phân chứa gốc Clo khiến trái tích nước nhiều hơn, làm giảm chất lượng cơm và tăng nguy cơ sượng trân hoặc nhão cơm khi thu hoạch.
Đây cũng là lý do nhiều nhà vườn hiện nay chuyển sang sử dụng Kali trắng (K₂SO₄) trong giai đoạn phát triển cơm trái.
2.3. Thiếu Canxi Và Bo
Canxi và Bo là hai dưỡng chất có vai trò rất quan trọng trong quá trình hình thành mô trái.
Khi cây thiếu Canxi và Bo, thành tế bào phát triển kém, quá trình vận chuyển đường vào cơm trái bị ảnh hưởng. Điều này khiến cơm không đạt độ đặc chắc cần thiết, dễ xuất hiện hiện tượng múi lép, cơm trắng hoặc sượng cơm.
Nguy cơ thường xuất hiện mạnh trong giai đoạn từ 20 đến 60 ngày sau đậu trái.
2.4. Bón Thừa Đạm Cuối Vụ
Nhiều nhà vườn có tâm lý muốn trái lớn nhanh nên tiếp tục bổ sung lượng đạm cao ở giai đoạn cuối.
Tuy nhiên việc bón thừa đạm gần thời điểm thu hoạch lại làm trái tích nước, giảm hàm lượng chất khô và khiến cơm dễ bị nhão hoặc sượng.
Đây là sai lầm khá phổ biến ở những vườn có năng suất cao nhưng chất lượng cơm không ổn định.
2.5. Mưa Nhiều Và Sốc Nước
Thời điểm tháng 6 đến tháng 7 thường là giai đoạn nhạy cảm nhất.
Nếu trước đó đất khô hạn kéo dài rồi gặp mưa lớn liên tục, cây sẽ hút nước rất mạnh. Sự thay đổi đột ngột này làm rối loạn sinh lý trái và ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tích lũy tinh bột.
Ngoài ra, độ ẩm đất quá cao trong thời gian dài cũng làm giảm khả năng hình thành chất khô trong cơm trái, từ đó làm tăng nguy cơ sượng cơm và cháy múi.
3. Tác Hại Của Sượng Cơm Đối Với Nhà Vườn
Sượng cơm không làm chết cây nhưng lại gây thiệt hại kinh tế rất lớn.
Những trái bị sượng thường bị thương lái ép giá hoặc xếp xuống hàng thấp hơn. Đối với các lô hàng xuất khẩu, tình trạng cơm không đạt chất lượng có thể ảnh hưởng đến uy tín vùng trồng và khả năng tiêu thụ của cả vườn.
Trong nhiều trường hợp, giá bán có thể giảm từ 50% đến 80% so với những trái đạt chuẩn.
Tác Hại Của Sượng Cơm Đối Với Nhà Vườn
4. Cách Hạn Chế Sượng Cơm Sầu Riêng
Để hạn chế sượng cơm, nhà vườn cần tập trung quản lý tốt giai đoạn nuôi trái.
Trước hết cần kiểm soát hiện tượng đi đọt bằng các giải pháp chặn đọt phù hợp. Đồng thời duy trì độ ẩm đất ổn định, tránh để đất quá khô rồi gặp mưa lớn hoặc tưới nước đột ngột.
Bên cạnh đó, cần hạn chế sử dụng các loại phân chứa gốc Clo và bổ sung Canxi, Bo định kỳ trong giai đoạn phát triển cơm trái. Việc cân đối dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp trái tích lũy chất khô tốt hơn và giảm nguy cơ sượng cơm khi thu hoạch.
5. Giải Pháp Hỗ Trợ Hạn Chế Sượng Cơm Từ Tổng Kho Z
Trong thực tế canh tác, nhiều nhà vườn lựa chọn kết hợp XTRA FRUIT cùng COMBI-Z trong giai đoạn nuôi trái.
XTRAFRUIT hỗ trợ quá trình phát triển cơm trái, tăng tích lũy chất khô và giúp cơm vàng đẹp tự nhiên. Trong khi đó, COMBI-Z bổ sung các yếu tố trung vi lượng cần thiết giúp cây duy trì cân bằng dinh dưỡng trong suốt quá trình phát triển trái.
Khi kết hợp cùng chế độ chăm sóc phù hợp, bộ giải pháp này góp phần hạn chế đáng kể nguy cơ sượng cơm, cháy múi và nhão cơm trong mùa mưa.
Giải Pháp Hỗ Trợ Hạn Chế Sượng Cơm Từ Tổng Kho Z
6. Câu Hỏi Thường Gặp
1. Sượng cơm có xuất hiện nhiều vào mùa mưa không?
Có. Mưa lớn kéo dài là một trong những nguyên nhân quan trọng làm tăng nguy cơ đi đọt và rối loạn chuyển hóa dinh dưỡng trong trái.
2. Kali đỏ có gây sượng cơm không?
Có. Gốc Clo trong Kali đỏ là một trong những nguyên nhân phổ biến làm giảm chất lượng cơm sầu riêng.
3. Khi trái đã bị sượng cơm có phục hồi được không?
Không. Khi cơm đã bị sượng thì không thể phục hồi. Nhà vườn cần tập trung phòng ngừa từ sớm trong giai đoạn nuôi trái.
Vườn sầu riêng bị sượng cơm thường xuất phát từ nhiều nguyên nhân kết hợp như cây đi đọt trong giai đoạn nuôi trái, sử dụng phân chứa gốc Clo, thiếu Canxi - Bo hoặc gặp mưa lớn kéo dài. Việc quản lý tốt dinh dưỡng, nguồn nước và cơi đọt sẽ giúp hạn chế đáng kể tình trạng này, từ đó nâng cao chất lượng cơm và giá trị thương phẩm khi thu hoạch.
Bà con cần tư vấn kỹ thuật xử lý sượng cơm hoặc xây dựng chương trình nuôi trái phù hợp có thể liên hệ đội ngũ kỹ thuật Tổng Kho Z để được hỗ trợ theo tình trạng thực tế của từng vườn.
LIÊN HỆ TƯ VẤN MIỄN PHÍ
CÔNG TY TNHH TỔNG KHO Z
Hotline: 0855.55.99.44
Địa chỉ: Số 68 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Website: tongkhoz.com.vn
Fanpage: Tổng Kho Z